台中咖啡館行記－mojo

今天要介紹一間在台中的咖啡館－mojocoffee。話說十月中上台北，到學長開的「PEG咖啡」（沒錯就是要置入性行銷一下），第一次嚐到淺培的單品咖啡，從此打開咖啡眼，變成六道仙人......想太多=..=。應該說，從那時候開始發現原來咖啡也有多層次的豐富口感。原本我是不太喜歡咖啡的人，或者該說，雖然不排斥，但因為體質關係，稍稍接觸到咖啡因就會難以入眠，便常常對咖啡敬而遠之，但PEG所帶來的感受實在太迷人（再次置入性行銷），加上我原本就是對料理人的執著感到癡狂的人－美食本身倒不是重點，而是透過美食，料理人所傳達出的心意與態度－所以從台北回來後，就積極尋找，想在台中找一間可以無線上網，不是連鎖店，又有獨特迷人咖啡香的地方，好好泡一個下午，讓自己可以把心放空，在一個禮拜被工作疲勞轟炸（好啦我再承認一下，老闆其實對我很好，沒那麼疲勞）之後可以在這裡增加GDP順便充電一下。友人介紹下，發現mojo。

店址在台中大業路230號，這一帶盡是Lexus、BMW和BENZ晃來晃去；我騎著小125來這兒，大剌剌把車停在十台摩托車放都嫌太大的公車停車位裡，敲敲門（最好是......有誰進咖啡館會敲門的？）；店裡陳設是我喜愛的簡約風，刷白的牆壁、潔淨的吧檯搭配黃褐色滿牆書架與木質地板、燈飾營造出溫暖的感覺，在今天寒流侵襲的街道顯的格外有魅力；挑高樓中樓、玻璃隔間讓人有開闊視野，當然少不了爵士音樂在背景傳唱著。我特別喜歡二樓樓梯口的這個位置，因為可以偷拍XD；沒啦，因為客人來來去去都要先經過吧檯，而這裡可以看到整個吧檯的作業情形；看著形形色色的人來來去去很有趣，也可以帶來很多想法。

講到咖啡館，主角當然還是咖啡。這次嚐試的是愛爾蘭咖啡，之所以選擇這款，其實只是貪小便宜，想想花同樣的錢，當然是能喝到的品相越多感覺越划的來，不過您要是以為這杯咖啡的內涵跟我腦袋裡的智慧一樣低俗的話，那可就大錯特錯了。作剛阿郎籠五拎鬼，維士比加伯朗咖啡，那大概是市面上最便宜最常見的酒咖啡，然而我們當然不可能在這裡喝到紀款碗糕，level整個差三百級，就好像蟻王打小傑這樣。我眼前這杯飲品，是由三個成分組成：whiskey、奶泡、咖啡。whiskey是來自愛爾蘭的品牌－Jameson，是我們熟知的「真是棒」的兒子，所以叫Jameson.....

不要再亂了，讓我把話好好講完......沒聽過這品牌？沒關係，至少我們大概知道whiskey大多來自蘇格蘭，這也是公認最好最純正的whisky產區。鄰近的愛爾蘭，其威士忌製作方式和蘇格蘭並無多大不同，但最大差別，在於愛爾蘭地區石灰取得容易，便以石灰代替泥煤，經單式蒸餾機蒸餾三次，因此特點是沒有蘇格蘭威士忌的煙薰味，比較好入口（這一段是抄的），搭配mojo精選中培咖啡豆，經義式咖啡機沖泡，那味道......真的很man，很陽光，很濃厚，很堅實；經由較為溫潤的whiskey作為引子，將咖啡本身帶有的香氣完全釋放，喝一小就可以在嘴巴裡停留很久的暖烘烘的太陽的氣味，這大概是位什麼選擇愛爾蘭whiskey的原因，為了避免蘇格蘭過重的煙燻或其他香氣遮掩、或是修飾太多咖啡本身的味道。你可以想像一個精瘦的男子在馬來西亞的沙灘曬太陽（男性朋友請自動代換為辣妹），就是那種感覺。那麼，奶泡的角色是什麼？重點來了；話說，店裡正妹小姐將我的咖啡端上來的時候，另準備了一杯奶泡，庄腳俗我本來還想帥氣地阻止她：「不必了，我都喝黑咖啡。」不過還好當時剛好在發呆，正妹一來就把它倒進杯裡－剛好整杯滿滿－才沒讓人發現我是個窘包；到最後整個咖啡成品，就是分層大約四分之一奶泡以及底下四分之三咖啡的量，menu裡面特別強調不要攪拌，這是因為你想攪也沒得攪，因為沒湯匙，除非你想用小指......沒有啦，其實是因為奶泡帶點甜味，喝的時候，由表層啜一口奶泡的香氣與甜味，帶進底下man到不行的咖啡香，進到口腔在舌尖融合，初期會感覺到極為溫滑潤口的質感，然後深褐色的景色慢慢醞釀、醞釀，最後整個散開讓你齒頰留香；這整個過程，就好像一個全身曬得古銅色，精瘦黝黑的外國帥哥，身穿時尚瀟灑的休閒衫與牛仔褲，然後走到你視野所及之處，慢慢褪去衣衫，這時你只敢用眼角瞄著，但他卻大方自然地留下三角泳褲，在你面前曬起太陽一樣；同樣，男性朋友請自動代換為辣妹。
就是這麼大方，自信，濃醇，結實的咖啡香氣，愛爾蘭咖啡。

mojo當然不只提供一款咖啡而已，然而由於筆者我實在太厚話，其他款式的咖啡，就等我改天再次駕臨......不是，是光臨mojo，以我那愚拙的鼻子和駑鈍的口腔品嚐過後，用生澀的筆法描述，再跟各位報告。

總之，若您厭倦千篇一律的綠色標章，深褐色木質地板裝潢，上網要買卡，店內有吵鬧小鬼（不吵鬧的當然是天使），還有員工穿著沒創意企業精神的深綠polo衫，以及標榜限定但其實在yahoo就可以買到的咖啡杯，請記得在台中大業路，就在那沒創意的全球化的國際的龐大的咖啡館對面，有一間小小，很溫暖，帶著微笑的咖啡館在等你，mojo咖啡。

mojo：http://mojonewsletter.blogspot.com/